Une fois encore, la famille Pachecos propose un Charanda d'exception élaboré dans la tradition et le savoir-faire mexicain produit à partir de cannes à sucre cultivées sur place, dans la ville d'Urvapan.
Sol Tarasco 8 ans Full Proof est un Charanda single estate, élevé à partir de pur jus de cannes à sucre locales fermenté pendant environ 5 jours ou plus. Cette durée de fermentation fluctue en fonction de la température mais aussi de l'indice d'alcool.
Ce mum artisanal, protégé par une "Denominacion de Origen* (D.O), est distillé deux fois dans des alambics en cuivre, une première fois autour de 30% puis la seconde autour de 55% avant d'être vieilli dans des füts d'ex-bourbon pendant 8 ans. Étant un full proof, ce rhum n'a subi aucune modification entre la distillation et la mise en bouteille. Il n'y a ni ajout d'eau, ni ajout de colorant, de sucre ou encore d'additifs. Seule une légère filtration a été opérée avec un filtre aussi fin qu'une feuille de papier, afin d'éliminer des résidus de bois qui pourraient s'y mêler.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
© Mundoshop Europe
88 Avenue de l’Europe – 77184 Emerainville
info@mundoshop.org
Vous êtes professionnel, visitez notre épicerie en ligne